## Đặc sản vùng miền Việt Nam

Việt Nam là một quốc gia có nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú, mỗi vùng miền lại sở hữu những đặc sản riêng biệt, phản ánh văn hóa và truyền thống của từng vùng.

### Miền Bắc

1. **Phở:** Một món ăn quốc hồn quốc túy của người Việt, là sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng ngọt thanh, bánh phở mềm dai và thịt bò mềm mại.

2. **Bún chả:** Một món ăn bình dị nhưng lại vô cùng hấp dẫn, gồm bún kèm chả nướng vàng ươm, nước chấm chua ngọt vừa miệng.

3. **Cốm:** Một thức quà đặc trưng của mùa thu Hà Nội, được làm từ những hạt lúa nếp non còn xanh, có hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh đặc trưng.

### Miền Trung

1. **Bánh xèo:** Một món bánh dân dã của miền Trung, được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa, đổ mỏng trong khuôn nóng, sau đó cho vào nhân tôm, thịt và giá đỗ.

2. **Cao lầu:** Một món ăn biểu tượng của phố cổ Hội An, được chế biến từ mì sợi vàng ươm, thịt heo xá xíu, rau sống, nước dùng thơm đậm đà.

3. **Bò lá lốt:** Một món ăn đặc sản của Huế, gồm thịt bò băm ướp gia vị, gói trong lá lốt và nướng chín, có hương thơm nồng nàn.

### Miền Nam

1. **Bún mắm:** Một món ăn phổ biến ở miền Tây, được làm từ bún, nước mắm pha chua ngọt, kết hợp với các loại rau sống như giá đỗ, rau muống và cá linh.

2. **Cà phê phin:** Một thức uống đặc trưng của Sài Gòn, được pha chế theo cách thủ công bằng phin lọc, mang đến hương vị đậm đà và thơm nồng.

3. **Ốc len xào dừa:** Một món ăn hải sản hấp dẫn của miền Nam, gồm ốc len tươi xào với nước cốt dừa béo ngậy, thêm vào đó là hương thơm của lá chanh và sả.

Mỗi đặc sản vùng miền không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần không thể tách rời của văn hóa và bản sắc của mỗi vùng đất. Chúng phản ánh quá trình giao thoa văn hóa, thiên nhiên và con người, góp phần phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa dạng của Việt Nam.